A molekuláris gasztronómia, mint tudjuk eléggé megosztja az embereket mondjuk háromfelé: nagy részüknek fogalma sincs arról mit jelent, egy másik réteg elveti a sárgarépahab gondolatát, a harmadik pedig érdeklődve és nyitottan tekint erre az irányzatra, amely objektíven nézve…
Utolsó kommentek