Díjak

Csatlakozz ♥

Utolsó kommentek

  • So No: @Borondot jol pakoljatok be lippsik: Vagy nem akarod erteni, vagy tenyleg nem erted. EZ EGY ET... (2018.04.27. 07:38) A kínai konyha más szemmel
  • Chaoyang: @stillman: ", vidéki kínai gyárakban kátrányból és rákpáncélból készült ízkápráztató szószokkal el... (2018.04.26. 17:31) A kínai konyha más szemmel
  • Ala-ud-din (Servicio de Inteligencia): @stillman: nem sértésnek, és nem is kritikának szánom ezt a kommentet. Viszont pár napi (és érzése... (2018.04.26. 17:16) A kínai konyha más szemmel
  • Chaoyang: @Drago Brutic1: a rákokat is élve dobják a hot potba. Egyszer leugrott a tálcámról, azt hittem hal... (2018.04.26. 16:52) A kínai konyha más szemmel
  • Macropus Rufus: @Drago Brutic1: ez speciel a bunkóság tetőfoka. Ez kb. olyan mind ha én csupán amolyan magyar virc... (2018.04.26. 16:24) A kínai konyha más szemmel
  • Utolsó 20

Felmerült témák

példakép

"Funniest question I've gotten in a long time: "How much money do you make from your blog?" Um, none. In fact, I lose money on this blog." Ulterior Epicure

Tradíció vagy futurisztikus konyha?

2011.09.18. 12:17 stillman

 foto: ulteriure epicureGasztronómiai trendek 2011Vissza az alapokhoz Miközben éppen megismerkedtünk az úgynevezett molekuláris gasztronómia irányzattal és elfogadtuk a fejlett technológiákon alapuló főzési eljárásokat, valamint azok végeredményeként a gyakorlatilag…

5 komment

Címkék: szakcikk

az avantgarde konyha létjogosultsága

2011.08.05. 11:40 stillman

A gasztronómia tudománya és művészete iránt érdeklődő közönség évek óta hallja a molekuláris gasztronómia kifejezést, sokaknak bizonyára van is elképzelése arról, hogy mit takarhat ez a fogalom, másokban azonban rengeteg előítélet, félreértés, hiányos  ismeret okoz…

Szólj hozzá!

Címkék: szakcikk