Díjak

Csatlakozz ♥

Utolsó kommentek

  • Valaki Csak: @Attilajukkaja: Nagyon nem vagy képben öreg! Olvasd csak el ezt a cikket: prove.hu/miert-nem-eszne... (2019.04.28. 18:56) Húsevők vs vegánok - a Piqniqen
  • Étteremkritikus: Miért újdonság, hogy ráírják az összetevőket? Ez évek óta kötelező. Az állami startup pénzek többs... (2019.04.18. 13:35) Progresszív konzerv
  • Nagy Blanka Bugyi: Tetszik. (2019.04.18. 11:58) Progresszív konzerv
  • kocsmagomba: Végül is csak a budapestiek nem tudnak róla, hogy egy internáló táborban élnek, ahol az egyik bünt... (2019.02.26. 15:51) Aum étterem, a dadaizmus magasiskolája
  • Attilajukkaja: @wmiki: "Ha nem vagy vegan, akkor ölsz. Szóval a konklúziód is hamis." Valószínűleg még nem hallo... (2019.02.24. 13:31) Húsevők vs vegánok - a Piqniqen
  • Utolsó 20

példakép

"Funniest question I've gotten in a long time: "How much money do you make from your blog?" Um, none. In fact, I lose money on this blog." Ulterior Epicure

Tradíció vagy futurisztikus konyha?

2011.09.18. 12:17 stillman

 foto: ulteriure epicureGasztronómiai trendek 2011Vissza az alapokhoz Miközben éppen megismerkedtünk az úgynevezett molekuláris gasztronómia irányzattal és elfogadtuk a fejlett technológiákon alapuló főzési eljárásokat, valamint azok végeredményeként a gyakorlatilag…

5 komment

Címkék: szakcikk

az avantgarde konyha létjogosultsága

2011.08.05. 11:40 stillman

A gasztronómia tudománya és művészete iránt érdeklődő közönség évek óta hallja a molekuláris gasztronómia kifejezést, sokaknak bizonyára van is elképzelése arról, hogy mit takarhat ez a fogalom, másokban azonban rengeteg előítélet, félreértés, hiányos  ismeret okoz…

Szólj hozzá!

Címkék: szakcikk