Híres íróktól hallottam, hogy ők csak megírják a regényt, ami a fejükben születik, és tulajdonképpen az kerülne erőfeszítésbe, hogy ne írják meg a felgyülemlő gondolatokat, érzéseket.   Valahogy így éreztem én is most, hiszen évek óta nem volt gasztrobizarr poszt, elsodort az élet, megkomolyodtam,…

A tökéletesség eszménye egyre inkább eluralja virtuális létben csökevényesedő agyunkat, legyen szó ételről, italról, emberről, állatról. Egyre inkább morbid szépség ideálok, növekvő elvárások, csökkenő kompromisszumkészség.Tolódnak ki a határok, növekednek azok az áldozatok, amelyeket a szépség…

Nem szeretném bő lére ereszteni egy rendkívül egyszerű csokis süti elkészítésének élményét, mert esetleg a kedves olvasónak a közelgő ünnepektől előre megkeseredett, tétlenségre kárhoztatott gasztrobloggernek tűnhetek, ezért inkább csak egy végtelenül gördülékenyen elkészített sütemény élmény…

Sajnos, tényleg létezik olyan, hogy elátkozott helyszín. A Le Poulet, - ha jól hallottam francia kulináris hatás alatt szerveződött - új sült csirkés hely, vagyis rotisserie egy ilyen helyen nyitott nemrég nagy bátran a Pozsonyi úton.    Attól tartok soha nem fogom elfelejteni az előtte hosszasan…

  Egy új étterem legnagyobb rémálma valószínűleg, amikor gondosan kialakított koncepciója, elhívatott séfje hiába áll készenlétben (még ha a a nyitóbulin teltház is van), sehogy sem akar beindulni a forgalom. Nem igazán értik az emberek, nem jönnek... nyögvenyelősen indul az egész.   Akár hiszik,…