A tökéletesség eszménye egyre inkább eluralja virtuális létben csökevényesedő agyunkat, legyen szó ételről, italról, emberről, állatról. Egyre inkább morbid szépség ideálok, növekvő elvárások, csökkenő kompromisszumkészség.Tolódnak ki a határok, növekednek azok az áldozatok, amelyeket a szépség…

Nem szeretném bő lére ereszteni egy rendkívül egyszerű csokis süti elkészítésének élményét, mert esetleg a kedves olvasónak a közelgő ünnepektől előre megkeseredett, tétlenségre kárhoztatott gasztrobloggernek tűnhetek, ezért inkább csak egy végtelenül gördülékenyen elkészített sütemény élmény…

Sajnos, tényleg létezik olyan, hogy elátkozott helyszín. A Le Poulet, - ha jól hallottam francia kulináris hatás alatt szerveződött - új sült csirkés hely, vagyis rotisserie egy ilyen helyen nyitott nemrég nagy bátran a Pozsonyi úton.    Attól tartok soha nem fogom elfelejteni az előtte hosszasan…

  Egy új étterem legnagyobb rémálma valószínűleg, amikor gondosan kialakított koncepciója, elhívatott séfje hiába áll készenlétben (még ha a a nyitóbulin teltház is van), sehogy sem akar beindulni a forgalom. Nem igazán értik az emberek, nem jönnek... nyögvenyelősen indul az egész.   Akár hiszik,…

Amikor megérkezett hozzám a kezdőknek szánt hatalmas, amúgy 1 napos léböjtkúra csomag először nem hittem a szememnek. Ez most egy hétre van, vagy 3 napra, vagy mi? 6 darab hatalmas, na jó félliteres flakon benne színes zöldség vagy gyümölcs és egyéb levek. Azon túl, hogy a…